「天然ほや」が付けられているもの

【ほたて物語】むつ湾産天然ほや 水中画像-2　プラスとマイナス

こんにちは、本日も沖から帰ってからの投稿。

よってお疲れ気味=3　←わかる？
【ほたて物語】のむつ湾産・天然ホヤの水中画像-2。

hoyaaa.jpg

どうだ！

上の 画像　↑　がプラスとマイナス。早い話がホヤの口？

吸水口（プラス）と排水口（マイナス） です。

オモロイよね？

で、

むつ湾産は９月～１０月頃まで特に旬。

個人的見解だけど、水深によって違う。

【ほたて物語】

でした...

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2007年7月19日 hotate |

【ほたて物語】むつ湾産・天然ほや 水中画像。

こんにちは、【ほたて物語】のむつ湾産・天然ホヤの水中画像です。

ほたて物語　天然・ほや
どうです？水中での天然のほや。

２つある口の中で、＋の文字に見えるのが吸水口。

－の文字に見えるのが、排水口。

口が全開に開いている画像をたくさん写そうとするが、近寄ると直ぐに口を閉じてしまうｗ

こんな感じで海の中で生活してるのだ。

海のパイナップルとは良く言ったもんだ。

では。

※ちょっと書き出し変えて見た...

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2007年7月 4日 hotate |

むつ湾と言えばー?

勿論ほたてですが...

【ほたて物語】です。

むつ湾の定住者。
ホヤ

そのほやのさばき方〜一番美味しい所をご紹介ｗ

1) 500グラムのほや

ほやの処理１

2)　＋吸水口？、−出水口？の、真ん中当たりから切る！

ほやの処理２

3)　ゆびを利用し殻から剥ぎ取る。

ほやの処理３

4)　黒い部分、泥、フンを取り除く。

ほやの処理４

5)　↓　ゆび指しているところが、ほやの一番美味しい部分。
ほやの根？の部分です。

ほやの処理５

ご紹介で、もうお解かりと思いますが、１つのほやから取れるのは、
ほんの少し。
ココの部分だけ取り分けて、食べ比べると判りますが、

その味、

別もの！

【ほたて物語】らしく、もう１つ。
ご紹介したほやは、むつ湾産の天然ぼや。
養殖されたほやと違い、貴重。
そして、旬を迎えている訳ですが、
↑の?の図の後、食べやすい大きさに切り分けるのですが、
その前に生鮮ものですからきちんと、
水道水で洗いましょう〜
それが自然を食す、と言うこと...

【ほたて物語】

でした...

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2006年7月19日 hotate |