【ほたて物語】 田名部ホタテセンター

今日のほたて*ＢＢＱサイズ

もう５月だね、２００８’BBQサイズの今日の画像です。卵（生殖巣）が小さくなってきてますね？BBQサイズはバター焼き、ほたてフライにて一口サイズなので食べやすいかと…ほたてすべての部分の美味しさを味わえる一口サイズ。

そろそろ産卵終了か？
いや、ここ数年の傾向としては５月後半へも…

外は雨なので、気分が乗らない。
今日はここまで。

って言うか、食べる時にはウロ（黒い部分）を取り除いてください。
産地に関わらず、ほたてを食べる時の基本です。はいｗ

2008年4月24日 hotate | 個別ページ

お花見2008！BBQセット:活ほたて

桜だ！花見だ！河川敷！ホームパーティー？バーベキュー2008！7センチ前後の活ほたて、加熱しやすさを考慮。直ぐに焼きあがる美味しさです。活ほたてを15枚で1セット。全国送料込みの￥3,000円のお取り寄せですが？予告。

先ずは画像で。

お約束でほたてのウロ（黒い部分）を取り除くのだ。

画像はストーブで焼いてるが、
皆さんが貝焼きする場合も、是非ほたてを下処理し貝殻を一枚取り外していただきたいです。
一枚取り外すことで焼き加減も分かりやすい上、火傷の心配も無い。

旬のほたて、加熱により卵（メス）の色が変化して来ました。

では、その焼き加減がどの程度進んだのか？確認して見る事にしよう。

ほたての卵で加熱具合を確認したみた。
卵の下部は赤みが変化し加熱が進んでるようだが、中心部は加熱が進んで無いようす。
卵全体の色が、卵の下部のような色に変化したら、食べごろという事だ。
卵の表面を見て一見焼けたかな？実はそれほど加熱がされてないという事がある。
注意が必要。

ほたての貝焼きをより美味しく食べるためには、加熱だ！
漁師が作ったほたて、限りなく美味しく安全に食べて欲しい。

おぉ！
悪いくせが出た、本題。

姉妹サイトほたて物語@styleで取り扱う予定ですが、
まだカートの設定もしていないｗ
もう一つ、只今サーバーの調子が不安定なのでカートの設定は安定後と成りますのでご了承下さい。
と、以下にまとめてみた。

販売期間
；2008年5月ごろまでを予定してます。
；いや！今すぐ欲しいという方は、今見てるサイト（ほたて物語）のお問い合わせ（メール）かFAXで。
；沖縄地域は料金が変わります、お問い合わせください。

ちなみに家のネコ、未だに寝てる。
ではまた。

【お花見2008！BBQセット:活ほたて】の続きを読む

2008年3月 9日 hotate | 個別ページ

webサイト【ほたて物語】は、Movable Type Open Source。

webサイト【ほたて物語】は、『Movable Type Open Source』 によるサイト書き換えで、テスト公開中です。しばらくの間ご迷惑をお掛けいたします。

当たり前のように、自分で構築するから時間もかかる。
食べ物を扱う上で他人に任せられることと、そうできないこともある。

やる気があるのか？なんて感じられる方もいると思うが、
こう見えても、ものに対する価値観と信念はゆずれない自分がいる。

人目に解らずとも、出来る限りの努力でほたてに向き合う漁師の想いが在るからこそ、その想いをホタテと共に伝えたい自分がいる。

ただ、あまりにも明確に公開しすぎてもジャマをされるだけだから、そこそこな表現になること事実。
しかし、この私共の想いを数年にわたりご理解いただいている方も居られると考えますので、コツコツと運営したく考えておりますｗ

ゆえに、そうさされたwebツールより関わる人間の思考と思想が見える、Movable Type Open Sourceを使わせていただく事となった。いや、選択した。
ほたてにかかわらず、過去もの創りに共鳴し生きてきた私がいる。
ご覧の皆様、ご理解お願いいたします。

過去にさかのぼり、webサイト【ほたて物語】構築にあたり知識少ない私共に、技術的なアドバイスいただいている、システム関係者、職人気質の方々、あらためてお礼申し上げます。

現在の完成度はこの程度と推察ください。
現在そのままエディタです？。よって br の大安売りですｗ
お時間ください。by 店主。

2008年1月26日 hotate | 個別ページ

お電話でお問い合わせのお客様方へ。

お問い合わせいただきありがとう御座います、ほたて物語・田名部ホタテセンターです。
只今、webサイトほたて物語はサイト書き換えによるテスト公開中です。ご迷惑をお掛けいたします。

お問い合わせの商品詳細ページは、姉妹サイト【ほたて物語】@style・お取り寄せセットにてご確認ください。
お願い申し上げます。

商品のご購入に関しても、姉妹サイト【ほたて物語】@styleでお願いいたします。
#商品をお急ぎでしたら、メールなどでお問い合わせいただければ幸いです。

ご迷惑お掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

店主。

2008年1月21日 hotate | 個別ページ