本日、ほたて屋らしくスタート。
【ほたて物語】っす。
私どもの管理漁場のほたても、
産卵がほぼ終わりまして、落ち着きをむかえております...
気になる海水温は今年１月からの私のデーターを見ると海水温が高かった。
県の情報は、今年はじめから例年並みと言うことでしたが、
家の依頼している 漁師達の魚場は、１月からどこも高めでした。
はたして、今年誕生するほたての生育状態はどうなるのか？
今後観察していきます。
一応、
本日のむつ湾の状態です。陸奥湾環境情報
情報によると、平舘海峡でマダイの姿が...（気が散る
小型（㌔切り）のヒラメでしたら、東湾でもかなり見えます。
むつ湾のほたては、四季と同じ４つの味を楽しめます。
１；一番美味しい冬から産卵期。
２；季節がかわり、雪解け水がもたらす山の恵みを蓄えた、
春の風味。
３；焼ける夏、ほたてで乾杯。
４；今年１年、ともに味わう１２月。
青森県むつ湾産のホタテは、
海に開く湖を抱いた様な、その条件から季節ごとの味があり、
皆様の今日１日と同じくらい、さまざまな味わいがあるのです。
四季の味わい、ほたて物語のほたて。
【ほたて物語】
でした...
